DESCRIPCIÓN SENSORIAL DE
COLOR ROJO RUBÍ INTENSO Y BRILLANTE, EN NARIZ ES RICO E INTENSAMENTE ESPECIADO, CON NOTAS DE MERMELADA DE CEREZAS MADURAS, TABACO Y PIMIENTA NEGRA. EN BOCA ES ELEGANTE Y CON CUERPO, CON TANINOS SUAVES Y SEDOSOS Y UNA LARGA PERSISTENCIA.

MARIDAJES
APTO PARA PLATOS DE LA COCINA DE LA TIERRA, ES EXCELENTE CON CARNES ROJAS COCIDAS, ESTOFADAS Y A LA PARRILLA.

ORIGEN:
VIÑEDOS DE CONCA D'ORO CRU, EN LA ZONA MONTAÑOSA DE VALPOLICELLA CLASSICA.

UVAS
CORVINA 70%, RONDINELLA 25%, CORVINONE 5%

VINIFICACIÓN Y CRIANZA
FERMENTACIÓN EN BARRICAS DE ACERO DURANTE 15 DÍAS APROXIMADAMENTE. REFERMENTACIÓN SOBRE EL ORUJO DE AMARONE DURANTE APROXIMADAMENTE 12/13 DÍAS. CRIANZA DE AL MENOS 18 MESES
EN BARRICAS DE ROBLE DE ESLAVONIA DE 65 HL. REPOSO DE 6 MESES EN BOTELLA.

ALCOHOL
13,5% VOL.

TEMPERATURA DE SERVICIO
16-18°C

FORMATO
0,75L