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VARIEDAD |
40% MALBEC DE
GUALTALLARY, 40% MALBEC DE ALTAMIRA Y 20% MALBEC DE LA CONSULTA. |
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CRIANZA |
18 MESES EN ROBLE FRANCÉS |
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ENÓLOGO |
LIC. MARIANO DI PAOLA |
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POTENCIAL DE GUARDA |
15 AÑOS |
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SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO |
CARNES VACUNAS GRILLADAS, CORDERO 7 HORAS, GUISADOS
CONSISTENTES (LEGUMBRES, CARNES) RIÑONES A LA PARRILLA, AVES SILVESTRES
(PERDIZ), CHIVITO HORNEADO. |
NOTAS DE
CATA
DE COLOR ROJO
INTENSO CON DESLUMBRANTES REFLEJOS VIOLÁCEOS. EN NARIZ ES COMPLEJO, ELEGANTE, CON
NOTAS FLORALES Y FRUTALES MUY DIVERSAS Y UN ANISADO SUTIL. EN BOCA ES UN VINO
DE GRAN CONCENTRACIÓN, MUY LARGO Y COMPLEJO. SU AMPLIA FRUTOSIDAD Y POTENCIA SE
COMPLEMENTAN CON ALGUNAS CARACTERÍSTICAS DEL TERRUÑO DE LA CONSULTA COMO EL
REGALIZ.NOTAS DE CACAO Y CAFÉ APARECEN DADAS POR EL TOSTADO MEDIO DE LA
BARRICA.ES MUY AMABLE Y RICO EN SU TONALIDAD, ES UN GRAN MALBEC, DE MUY LARGO
FINAL.
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