DENOMINACIÓN DE ORIGEN

VIÑEDO PEUMO, DO PEUMO, VALLE DE CACHAPOAL.

VIÑEDO

EL VIÑEDO PEUMO ESTÁ UBICADO A 170 METROS SOBRE EL NIVEL DEL MAR, A ORILLAS DEL RÍO CACHAPOAL, SOBRE CERROS EN TERRAZAS EN LA CORDILLERA DE LA COSTA. LAS CEPAS CORRESPONDEN A ESQUEJES PREFILOXÉRICOS Y ESTÁN CONDUCIDAS EN ESPALDERA VERTICAL. LOS SUELOS SON PROFUNDOS Y, GRACIAS A UNA PRIMERA CAPA DE ARCILLA, RETIENEN LA HUMEDAD, PERMITIENDO QUE LA CEPA SE MANTENGA ACTIVA HASTA FINALES DE MAYO, FECHA EN LA QUE SE RECOLECTA EL CARMENERE, ADEMÁS DE CONTROLAR SU VIGOR Y CRECIMIENTO.

CLIMA

CALUROSO, SOLEADO, CON UNA FLUCTUACIÓN DE TEMPERATURA PROMEDIO DE 19°, CON FUERTE INFLUENCIA DEL RÍO CACHAPOAL Y LAGO RAPEL.

MADURACIÓN

12 MESES 96% EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS (29% NUEVAS Y 71% DE 2º Y 3ER USO) Y 4% EN FOUDRES.