CANTINE SAN MARZANO NACIÓ EN 1962 EN SALENTO DE LA UNIÓN DE 19 PRODUCTORES, QUE A LO LARGO DE LOS AÑOS SE HAN CONVERTIDO EN MÁS DE 1200. PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA "ANNIVERSARIO 62" ES UN VINO DE CELEBRACIÓN, QUE RECUERDA LA LARGA HISTORIA DE PRODUCCIÓN DE CANTINE SAN MARZANO, UNA HISTORIA HECHA DE CALIDAD Y AMOR POR LA TIERRA. LAS VIDES DE PRIMITIVO UTILIZADAS PARA LA ELABORACIÓN DE ESTE VINO SE CULTIVAN EN LOS VIÑEDOS HISTÓRICOS DE LA BODEGA QUE TIENEN AL MENOS 60 AÑOS Y ESTÁN UBICADOS EN LOS MUNICIPIOS DE SAN MARZANO Y SAVA EN SALENTO, DONDE LA TIERRA Y EL CLIMA MEDITERRÁNEO SON FACTORES DETERMINANTES. PARA LAS 'UVAS DE MUY ALTA CALIDAD. INCLUSO LA PRODUCCIÓN DE PRIMITIVO DI MANDURIA "ANNIVERSARIO 62" ES UN PROCESO TRADICIONAL Y LA VENDIMIA SE REALIZA A MANO CUANDO LAS UVAS ESTÁN EN UN ESTADO AVANZADO DE MADUREZ, EL AFINAMIENTO DURANTE 18 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS O AMERICANO; HACEN DE ESTE TINTO IMPONENTE, CON CUERPO Y ENVOLVENTE, MUY REPRESENTATIVO DEL TERRITORIO DE APULIA Y SUS TRADICIONES.

TEMPERATURA

18-20 °C

LONGEVIDAD

ESTE VINO ESTÁ LISTO PARA SER DEGUSTADO AHORA, CON GRAN SATISFACCIÓN; SIN EMBARGO, TIENE CUALIDADES QUE LE PERMITEN EVOLUCIONAR Y REFINARSE CON EL TIEMPO, SI SE ALMACENA ADECUADAMENTE.

MARIDAJES

CARNE ASADA A LA PARRILLA, CARNE ROJA GUISADA, CARNE DE CAZA