"EN LA MEMORIA DE NUESTROS VITICULTORES, LAS VIEJAS CEPAS DE SUSUMANIELLO CRECIERON JUNTO A ELLOS. CON ELLAS ALCANZARON LA MADUREZ, DEJANDO ATRÁS LA EXUBERANCIA DE LA JUVENTUD".

UNA VARIEDAD DE UVA QUE ALCANZA SU MÁXIMO POTENCIAL ENOLÓGICO CON LA EDAD, UN ROSADO DE ASPECTO Y BOUQUET FRESCOS Y VIVACES Y UN ELOCUENTE EQUILIBRIO DE LIGERA CALIDEZ Y NOTAS ÁCIDO-SALADAS EN EL PALADAR.

AFINAMIENTO: EN ACERO DURANTE UN MÍNIMO DE 3 MESES.

MARIDAJE Y SERVICIO: VINO DE CIERTA VERSATILIDAD, COMBINA BIEN CON PLATOS LIGERAMENTE ESTRUCTURADOS DE COCINA DE LA TIERRA, ASÍ COMO CON MARISCOS Y PLATOS VEGETARIANOS. TAMBIÉN ACOMPAÑA AGRADABLEMENTE UN APERITIVO CON QUESOS Y EMBUTIDOS POCO CONDIMENTADOS Y SALADOS. SERVIR A 10-12°C.

NOTAS DE CATA:

AMAI SUSUMANIELLO ROSÉ SALENTO IGP PRESENTA A LA VISTA UN COLOR ROSA SUAVE CON UNA HERMOSA VIVACIDAD.

POSEE UN BOUQUET FRESCO Y POLIFACÉTICO: FLORES SILVESTRES, PEQUEÑOS FRUTOS ROJOS, NARANJA SANGUINA, MATICES DE MATORRAL MEDITERRÁNEO CON LIGERAS NOTAS DE TÉ VERDE Y MIEL DE ACACIA.

EN BOCA ES FINO Y ELEGANTE, CON UN EXCELENTE EQUILIBRIO ENTRE UNA LIGERA CALIDEZ Y NOTAS ÁCIDAS Y SALADAS.