EL BRUNELLO DI MONTALCINO DE LA FATTORIA DEI BARBI NACE EN VIÑEDOS UBICADOS ENTRE LAS SUAVES COLINAS DE MONTALCINO Y SCANSANO, EN EL CORAZÓN DE LA TOSCANA.

SE PRODUCE EXCLUSIVAMENTE CON UVAS SANGIOVESE, RECOLECTADAS A FINALES DE AGOSTO. TRAS ESTRUJAR Y DESPALILLAR, LA UVA FERMENTA EN BARRICAS A UNA TEMPERATURA CONTROLADA DE 27-28 ° C DURANTE UNOS 16-17 DÍAS. POSTERIORMENTE EL VINO SE CRÍA EN BARRICAS DE ROBLE DURANTE AL MENOS 2 AÑOS Y 4 MESES MÁS EN BOTELLA.

ESTE BRUNELLO SE CARACTERIZA POR UN COLOR ROJO RUBÍ BRILLANTE. LA NARIZ SE ABRE CON ELEGANTES TOQUES DE CEREZAS Y CIRUELAS, ENRIQUECIDOS CON AGRADABLES MATICES HERBALES. EN BOCA ES AGRADABLEMENTE SABROSO, CON TANINOS REDONDOS Y SEDOSOS. EL VINO TIENE UNA LARGA PERSISTENCIA.

PERFECTO PARA ACOMPAÑAR CARNES ROJAS Y CAZA, ES IDEAL EN COMBINACIÓN CON ASADOS Y QUESOS CURADOS.