PAÍS: ARGENTINA

REGIÓN: VALLES CALCHAQUÍES (SALTA)

PRODUCTOR: AMALAYA

TIPO: VINO TINTO CON MUCHO CUERPO

UVA: 85% MALBEC | 10% TANNAT | 5% PETIT VERDOT (COSECHA 2017)

CONTENIDO DE ALCOHOL: 14%

TEMPERATURA DE SERVICIO: DE 16 A 18ºC

CONTENIDO: 750ML

VISUAL: COR RUBI COM BORDAS VIOLETAS.

OLFATIVO: AROMAS DE FRUTOS ROJOS MADUROS, COMO FRESAS Y FRAMBUESAS, CON UN TOQUE DE PIMIENTA Y NOTAS FLORALES.

GUSTATIVO: EN BOCA RECUERDA A FRUTOS ROJOS, SEGUIDOS DE ESPECIAS Y NOTAS DE VAINILLA. VINO POTENTE, CON TANINOS REDONDOS Y SUAVES.

ARMONIZACIÓN: CARNE ROJA. EMBUTIDOS Y QUESOS. RECOMENDADO PARA CORTES ASADOS ​​A LAS BRASAS.

ELABORACIÓN: VENDIMIA MANUAL CON MACERACIÓN EN FRÍO, SEGUIDA DE FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA CON LEVADURAS SELECCIONADAS. MADURACIÓN PARCIAL EN BARRICA DE ROBLE. SU CLARIFICACIÓN SE REALIZA UTILIZANDO CLARAS DE HUEVO, EVITANDO ASÍ EL USO DE COMPONENTES QUÍMICOS.

MADUREZ: EL 25% DEL VINO ENVEJECE DURANTE 8 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS.