RESULTADOS DE LA PRUEBA

PORTO FERREIRA TAWNY TIENE UN HERMOSO COLOR ROJO CON MATICES DORADOS Y PRESENTA UN AROMA FRESCO Y DELICADO DE ESPECIAS Y FRUTOS SECOS ADQUIRIDOS DURANTE EL ENVEJECIMIENTO EN MADERA DE ROBLE. EN BOCA ES UN VINO ELEGANTE, QUE PRESENTA UN BUEN EQUILIBRIO ENTRE LOS TANINOS MADUROS Y EL DULZOR, LO QUE LE DA UN FINAL PERSISTENTE Y ATRACTIVO.

MADURACIÓN

EL VINO ESTÁ EN EL DUERO DONDE EL FRÍO DEL INVIERNO AYUDA A DEPOSITAR LAS LÍAS. LA PRIMAVERA SIGUIENTE, DESPUÉS DE SER LIMPIADO, SE TRANSPORTA A LAS BODEGAS FERREIRA EN V.N.GAIA Y SE COLOCA EN BARRICAS DE ROBLE DONDE ENVEJECERÁ DURANTE VARIOS AÑOS, ADQUIRIENDO EL ESTILO INCOMPARABLE DE LA MARCA FERREIRA. DURANTE ESTE PERIODO, LOS VINOS SON CUIDADOS POR EL EQUIPO DE ENOLOGÍA QUE ACOMPAÑA SU CRIANZA Y ACTÚA CON MEZCLAS, REFRESCOS Y CORRECCIONES SIEMPRE QUE LA CATA LO DETERMINE. LA MEZCLA FINAL SE OBTIENE DESPUÉS DE SELECCIONAR VINOS CON CARACTERÍSTICAS PROPIAS Y EDADES ENTRE 2 Y 5 AÑOS QUE PERMITEN MANTENER LA IDENTIDAD ÚNICA DE FERREIRA TAWNY OPORTO Y UNA EDAD PROMEDIO DE 4 AÑOS.

GUARDAR

CERRADA CON UN TAPÓN TIPO BARRA, LA BOTELLA DEBE ALMACENARSE DE PIE, EVITANDO LA LUZ DIRECTA Y LA HUMEDAD EXCESIVA, IDEALMENTE A UNA TEMPERATURA CONSTANTE ENTRE 16ºC-18ºC.

SERVIR

PORTO FERREIRA TAWNY ESTÁ LISTO PARA SER CONSUMIDO Y NO NECESITA SER ENVEJECIDO O DECANTADO. SERVIR ENTRE 12ºC-16ºC. UNA VEZ ABIERTO, DEBE CONSUMIRSE EN UN PLAZO DE 2 MESES, TIEMPO DURANTE EL CUAL CONSERVA NOTAS DE CATA FRESCAS.

DETALLES TÉCNICOS

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: DOC PORTO

REGIÓN: DOURO

ALCOHOL: 19,5% VOL.

AZÚCAR TOTAL: 95 G/L

ACIDEZ TOTAL: 4,3 G/L (ÁCIDO TARTÁRICO)

PH: 3.5