REGIÓN:  MENDOZA - ARGENTINA

CASTA(S):  100% CHARDONNAY

CONTENIDO DE ALCOHOL:  13,5%

CONTENIDO DE AZÚCAR:  2,89 G/L 

ACIDIFICAR TOTAL:  6,06 G/L 

PH:  3,3

ELABORACIÓN DEL VINO:  PARA DARLE VIDA A ESTE VINO, SE CREÓ UN “BLEND” UTILIZANDO DOS TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN: REDUCTIVA (DEL VIEJO MUNDO) Y OXIDATIVA (DEL NUEVO MUNDO). LA TÉCNICA REDUCTORA APORTA FRESCOR Y NOTAS FLORALES SIN NECESIDAD DE REALIZAR LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA. LA TÉCNICA OXIDATIVA APORTA COMPLEJIDAD Y FRUTAS BLANCAS COMO MANZANA VERDE Y PERA Y UTILIZA LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA. LOS VINOS DE AMBAS TÉCNICAS FUERON FERMENTADOS EN BARRICAS DE ROBLE DE 225 LITROS, QUE APORTAN COMPLEJIDAD Y ELEGANCIA.

CRIANZA:  6 MESES SOBRE LÍAS.